白神ねぎのんのおうちごはん
発行：No.341 令和3年2月10日発行（11）
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白神ねぎのんのおうちごはん
ねぎときのこのワンタン揚げ
●材料（4人分）
○ねぎ………………………1本
○きのこ（お好みで）……400g
○しょうが………ピンポン球大
○にんにく……………2〜3片
○春巻きの皮………………10枚
○片栗粉………………大さじ1
○小麦粉………………大さじ1
○サラダ油…………………適量
☆酒……………………大さじ2
☆しょう油……………大さじ1
☆オイスターソース…小さじ2
☆砂糖………………ひとつまみ
☆ごま油………………大さじ1
●作り方
（1）きのこは汚れを取って、1cmくらいの大きさに切りそろえる。
（2）しょうがとにんにくをみじん切り、ねぎは粗みじん切りにする。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を入れ、香りを出す。
（4）（3）に（1）を加え、強火で炒めて水分を飛ばしたら、☆を入れ、片栗粉を水大さ
じ1で溶いてとろみをつける。
（5）春巻きの皮を3等分し、（4）を置いて三角形に包み、小麦粉を水大さじ1で溶いたも
ので留める。
（6）（5）をサラダ油で揚げ、器に盛る。
◆ねぎのんのワンポイントアドバイス
具材の配分はお好みで調整してね。ひき肉や他の野菜で作ってもおいしいわよ★
次回もお楽しみに!
No.341 令和3年2月10日発行（11）
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