食品ロスを減らそう！
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食べられるのに捨てられた食品「食品ロス」は |
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家庭での買い物や外食するときの工夫
環境面や家計面にも優しい工夫をご紹介します。家庭の場合
●買い物へ行く時に
・冷蔵庫や食品置き場を確認しましょう。
まだ在庫があるものを買ってしまい、期限前に使いきれなくなることを防ぐため、
買うものを事前に確認しておきましょう。
買い物前に冷蔵庫内を携帯電話のカメラで撮影したり、普段から冷蔵庫等を整理しておくことも有効です。
・すぐ使うものは陳列棚の手前からとりましょう。
お店では、賞味期限・消費期限が切れたものは廃棄されてしまい、食品ロスにつながります。
すぐ使う予定のある食品は、手前に並んでいるものを買うようにしましょう。
・使う分だけ買いましょう。
お買い得でも使い切る予定がない場合は、大容量の商品を買うのは避けましょう。
●料理を作るとき
・食品ごとに適切な保存をしましょう。
誤った方法で保存すると、食品の劣化が早くなる場合があります。
余った食材は冷凍してストックするなどしましょう。
下処理をして小分けにすると便利に使うことができます。
・食べきれる量を作りましょう。
家族の予定などによって調理する量を変えましょう。
外食の場合
●普段の外食の場合
・お店を選ぶときに、料理の量を選べる店や残った料理を持ち帰れるお店を利用しましょう。
・小盛りメニューやハーフサイズのメニューなど、食べきることのできる量で注文しましょう。
※持ち帰る料理は、しっかり加熱された食品で、食べるときに再加熱ができるものにしましょう。
少しでもあやしいと思ったら、食べるのをやめましょう。
参考：外食時に食べきれなかった食品の「持ち帰り」をしてみませんか？ー秋田県公式サイト
料理を持ち帰るときの注意点や、秋田県内の「持ち帰り協力店」が掲載されています。
●宴会などの場合
・乾杯の後に、席を立たず食事を楽しむ時間を設けましょう。
・お開きの前に、もう一度食事を食べきる時間を設けましょう。
幹事の方も食べきるよう呼びかけましょう。
フードバンク
フードバンクとは、安全に食べられるのに包装の破損や過剰在庫などで流通に乗らない食品を企業や個人から寄贈してもらい、必要としている方々や福祉施設へ無償で提供する活動や団体のことをいい、食品ロスの削減と生活困窮者支援の両立を目的としています。
能代市では社会福祉協議会がフードロスに取り組んでいます。
能代社会福祉協議会「フートバンク事業」