ヨーグルトムース
成人では、１日６００ｍｇから８００ｍｇのカルシウムをとることが推奨されます。牛乳・乳製品は、カルシウムの供給源としてその含有量だけでなく、吸収率においてすぐれた食品です。「食事バランスガイド」では、牛乳・乳製品の目安量が示されており、１つ分にカルシウムが約１００ｍｇ、２つ分にカルシウム約２００ｍｇが含まれています。
カルシウムは食事からもとることができます。特に、カルシウムの摂取量を増やす工夫として、小松菜などの緑黄色野菜、ひじきなどの海藻、豆腐などの大豆製品を取り入れることが挙げられます。
今回は、乳製品を使ったデザートを紹介します。
『ヨーグルトムース』
 1人分：160kcal |
【材料（４人分）】
ゼラチン・・・・・・1包（5g） 水・・・・・・・・・大さじ3 砂糖・・・・・・・・大さじ4 生クリーム・・・・・100ml プレーンヨーグルト・140g |
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【作り方】
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