暑い夏をのりきる
行間あき
枝豆ゆかりおにぎり
行間あき
＆豚肉巻おにぎり
行間あき

１人あたり３００ｋｃａｌ／塩分１．１ｇ
行間あき

【ポイント】
　暑い夏は食欲がダウンしがち。そんな時は、ごはんをおにぎりにすると食べやすくなります。
　枝豆にはβカロテン（ビタミンA）、ビタミンCなどの栄養が多く含まれています。
　豚肉は、疲労回復のビタミンB１を多く含みます。

【　材　料　】　（豚肉巻おにぎり４人分）
豚もも肉（薄切り）　１２枚
ごはん　４００グラム
青じそ　６枚
白ゴマ　小２
油　大１
A　ショウガしぼり汁 小さじ２
　　しょうゆ 大さじ２


※枝豆ゆかりおにぎりは、炊き上がったごはんに、枝豆とゆかりを混ぜるだけです。

【　作 り 方　】　（豚肉巻おにぎり）

（１）豚肉をAに浸し、下味をつける。

（２）青じそを千切りにする。

（３）ごはんに（２）と白ゴマを加えて混ぜ、１２等分にして丸いおにぎりを１２個作る。

（4）フライパンに油を入れ、中火で（１）を広げて焼き、肉に火をしっかり通す。

（5）（3）を（4）で巻き、つまようじなどで巻き終わりを止めてフライパンに戻し、最後に煮汁を全体にからめる。