風邪予防
行間あき
さつま芋のレモン生姜煮
行間あき

１人あたり８４ｋｃａｌ／塩分０．３ｇ
行間あき

【ポイント】
　さつま芋とレモンには、ビタミンＣが豊富に含まれています。ビタミンＣは白血球の働きを強化し免疫を高めるため、風邪をひきにくくする効果があります。生姜は新陳代謝を高めるので日常的に食べれば風邪の予防にもなります。
　ダブル効果で風邪に負けない体を作りましょう。

【　材　料　】　（４人分）
　さつま芋　３００ｇ（中１本）
　 砂糖　大さじ２
　 塩　ひとつまみ
　 生姜　２０ｇ
　 レモン汁　大さじ２

【　作 り 方　】　

（１）さつま芋は輪切りにして水にさらす。

（２）鍋にさつま芋を入れ、ひたひたの水、
　　砂糖、塩を入れる。
　　蓋をして中火にかける。

（３）さつま芋がやわらかくなったら、千切り
　　の生姜、レモン汁を加え、蓋を外し弱火
　　で汁気が少なくなるまで煮詰める。