れんこんのはさみ焼き
感染症の流行時期に気になるのが免疫力。実は、免疫細胞の約６～７割は腸に存在しています。中でも乳酸菌やビフィズス菌などの “善玉菌”が多く存在すると、免疫細胞が活性化することがわかっています。
善玉菌をふやすはたらきのある食品は、大きく分けて次の２種類があります。
今回は、食物繊維たっぷりのれんこんを使ったレシピを紹介します。
『れんこんのはさみ焼き』
 1人分（２個）：257kcal |
【材料（４人分）】 れんこん・・・2節 長ねぎ・・・・1/2本 (A) 鶏ひき肉・・・・200g おろししょうが・小さじ1/2 塩・・・・・・・小さじ1/4 こしょう・・・・少々 片栗粉・・・・・大さじ3 サラダ油・・・大さじ3 (B) みりん・・・・大さじ1 酒・・・・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 |
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【作り方】
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