行間あき
鮭のみそクリーム煮
行間あき

１人あたり１２３ｋｃａｌ／塩分１．２ｇ
行間あき

【ポイント】
　鮭に含まれるアスタキサンチンには血液をさらさらにしたり、血中コレステロールや血圧、血糖値を抑える働きがあります♪

【　材　料　（４人分）　】　
鮭　４切れ
小麦粉　適量
豆乳　１００ｃｃ
かいわれ　１パック
塩・こしょう　少々
オリーブ油　小さじ１
みそ　小さじ２
しめじ　１パック

【　作 り 方　】　

（１）鮭は塩、こしょうで下味を付けておく。


（２）フライパンにオリーブ油を熱し、（１）に
　　小麦粉を付けて弱火で蒸し焼きにする。

（３）鮭に火が通ったら、しめじ、豆乳、みそ
　　を加えて中火で少し煮る。

（４）器に盛り、かいわれを添える。