ビタミン補給
行間あき
マーボートマト
行間あき

１人あたり２０８ｋｃａｌ／塩分１．２ｇ
行間あき

【ポイント】
　夏野菜を食べて体調管理しましょう。暑いからといって、冷たいものばかり食べていると夏バテしてしまい、熱中症にもかかりやすくなります。
　夏野菜のトマトにはビタミンCやカロテン、リコピンが豊富に含まれています。

【　材　料　】　（４人分）
トマト(小さめ)　４個
にんにく　２かけ
しょうが　１かけ
長ネギ　１本
ごま油　大さじ２
豆板醤　小さじ１強
豚ひき肉　２００ｇ
片栗粉　小さじ１
Ａ　酒　小さじ２
　　しょうゆ　大さじ１
　　トマトケチャップ　小さじ４
　　鶏がらスープの素　小さじ１/２
　　水　大さじ４

【　作 り 方　】

（１）トマトはくし形に切る。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする。

（２）フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を加え、弱火で香りが出るまで炒める。

（３）ひき肉を加えて強火にし、ひき肉がポロポロになるまで炒め、Aを加えて２～３分煮て、トマトと長ネギを加えてざっと混ぜ合わせる。

（４）片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。