トマト酢豚
健康日本２１では、生活習慣病などを予防し、健康な生活を維持するための目標値の一つに「野菜類を1日３５０ｇ以上食べましょう」と掲げています。野菜は、ビタミンやミネラル・食物繊維を多く含んでいます。
特に野菜に多く含まれるカリウムは、余分なナトリウム（食塩）を体外に排泄するのを手助けし、高血圧の予防にもなります。
今回は、野菜をたっぷりとることができるレシピを紹介します。
『トマト酢豚』
 1人分：270kcal |
【材料（4人分）】 玉ねぎ・・・・・1/2個 赤パプリカ・・・1/2個 黄パプリカ・・・1/2個 ピーマン・・・・2個 トマト・・・・・1個 豚もも肉・・・・240ｇ 片栗粉・・・・・大さじ3 サラダ油・・・・大さじ3 甘酢だれ しょうゆ・・・大さじ2 砂糖・・・・・大さじ2 酢・・・・・・大さじ1 片栗粉・・・・小さじ1 |
【作り方】
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