【材料】（４～５人分）
 

【作り方】

１．新ゴボウは長め１５センチに切り、煮ておく。
２．バラ肉にゴボウを入れて凧糸で巻く。
３．フライパンで焼き目をつけ、おからで軟らかくなるまで煮る。
４．水で良く洗い、かぶるくらいのだし汁で煮立ってきたら弱火にして含める。
 

【コメント】

【出席者からのコメント】

・冷たくても口に入れてトロッとやわらかくておいしく、ゴボウとも合った。
・肉がやわらかくいい味です。ごぼうの入ったのは初めてですがいいアイディアだと思います。おいしかったです。
・ごぼうに豚の味がしみ、おいしい。豚そのもの味も良かった。
・豚肉は脂身ばかり。これをダチョウにしたらいいのにと思った！！
・豚の角煮、柔らかいわりには味がなく、残念でした。
・豚の八幡巻きはゴボウの味が効いてなかった。