【材料】（１０人分）
 

【作り方】

１．ワラビはだし汁にて味を含ませておく。
２．油揚げは熱湯をかけ油ぬきをしておく。
３．油揚げを広げ、ワラビを巻き込み、かんぴょうで縛り、だし汁味を煮含ませる。
 

【コメント】

白神山地の竹の子です。

【出席者からのコメント】

・旬の時は活かしていきたい一品。粘ってて美味しかった。（３０代）
・ダシがしっかりしみていて美味しかった。（２０代）
・発想は良いが、味がやや不満。（５０代）