【材料】（１０人分）

【作り方】

１．ロース肉に塩こしょうを両面にこすり合わせる。
２．大きめのフライパンで肉の両面に焼き色を付ける。
３．肉に色が付いたら１８０度のオーブンで３時間低温ローストする。
４．山わさびソースはわさびをみじん切りにし、しょう油１８０ｃｃと　ローストポークから出たジュ９０ｃｃと合わせる。
５．肉を薄く切り４のソースをかける。
 

【コメント】

旬の山わさび醤油味のソース。

【出席者からのコメント】

・わさびソースが何とも言えませんでした。大人の味。地場産の味。食前にもっとしっかりした説明があったら？（５０代）
・わさびソースがしっくり合って「美味しい」の一語につきる。（６０代）
・お肉が柔らかくて山わさびソースがピッタリ。ソースを付けないと肉がパサパサしてしまうところが難かな。（２０代）