【材料】

【作り方】

１．炒り粉・砂糖・塩を合わせてしっかり混ぜ、お湯を入れて耳たぶくらいのかたさになるようによくこねる。（手に分量外の砂糖をつけてこねると生地が手につかない）
２．生地を半分に分けて片方に色付けし、満遍なく色がまざるようによくこねる。
３．２つの生地をそれぞれ長方形にのばし重ねて巻き、おにすだれで巻いて形を整える。
 

【コメント】

【出席者からのコメント】

冬にもち米を炒って炒り粉を作っておきます。粉に火が通っているので、巻き物は合わせて巻くだけで手軽にできます。簡便性があり、農繁期でも祝い事や人寄せのあるときによく作られました。