甘寿司

【材料】
  

寿司めし（２本分）
・うるち米
・もち米
・砂糖
・酢
・塩

菊水模様
・外側ののり
・中に使うのり
・うす焼きたまご
・紅しょうが

チューリップ模様
・外側ののり
・中に使うのり
・うす焼きたまご
・紅しょうが
・きゅうり
 


５合
０．５合
４００グラム
８０ｃｃ
小さじ１


１枚半
２枚




１枚半
２分の１枚

甘寿司

【作り方】

１．うるち米ともち米を合わせて炊飯器で炊く。
２．炊飯から保温に変わる時にご飯を取り出し、すしおけにあける。
３．ご飯が熱いうちに砂糖、酢、塩をいれうちわであおいぎながら、切るように混ぜ合わせる。
４．上記の材料をうまく模様が出るように巻く。
 

【コメント】

 ・大柄地区では、３０年程前まで結婚式や葬式、法事などの際のお膳を手作りしていて甘寿司は、お膳に欠かせないものでした。
 

【出席者からのコメント】

・食べやすく美味しい。なつかしい味。
・アイディアが素晴らしい。食べられなくて残念。
・模様が綺麗。